一條鰻魚能不能說話，關鍵在入口那一瞬間的油脂與醬香是否能讓人停下筷子。九龍活海產所推出的【台灣蒲燒鰻】，不是仿日式的照本宣科，也不是進口鰻魚重組再調味，而是從台灣自養的白鰻開始，一直到慢火醬燒、冷凍真空，每一片都在地完成，每一道工序都為了保留原始風味而存在。

台灣的鰻魚養殖有獨特優勢，水質穩定、氣候合適，但真正能把台灣鰻魚做出靈魂的業者不多。九龍活海產靠著多年養殖經驗，把鰻魚的飼養密度、水溫控制與飼料調配做到極致，為的不是量產，而是品質。成熟度夠、脂肪分布好、肉質不鬆散，這樣的鰻魚才值得進入蒲燒製程。

我們不是走工廠路線的大批製作，而是以一條條整尾鰻處理，經過手工去骨、火爐慢烤，每一片蒲燒鰻都需經過刷醬三次、烘烤兩段的工序，才能達到我們要的標準：外皮焦糖化不焦黑，內裡保持油潤不出水，醬香要入肉卻不掩蓋鰻魚本身的甜與滑。

九龍活海產的【台灣蒲燒鰻】出貨前都經急速冷凍與真空包裝，不添加防腐劑、色素或增稠劑。料理方式也簡單，氣炸鍋、烤箱、微波皆可，只要幾分鐘，就能還原一道媲美日料餐廳的主餐。客人收到的，不只是一包熟食，而是一份能快速變成高品質餐桌記憶的本格料理。

我們深知，蒲燒鰻對許多人來說，不只是食物，更是一種慰勞，一種日常裡難得的犒賞。所以我們在醬料上做了大量調整，以台式口味為基底，再融入日式風格的微甜醬香，讓每一口都帶出層次，而不只是鹹與甜的交疊。這份醬汁是我們測試超過40批樣品後才決定下來的標準比例，只為了讓每一塊鰻魚都能搭配白飯成為「值得記住的味道」。

從養殖到烤製，我們一手掌控。因為只有這樣，才能讓【台灣蒲燒鰻】成為九龍活海產的代表作之一。我們不走捷徑，也不隨便複製市場流行，而是讓每一次下單、每一次入口，都能感受到我們在細節上的堅持與信任感的積累。

選擇我們的蒲燒鰻，是選擇一份來自台灣土地的風味；是讓一頓晚餐有機會，從平凡變成值得期待的理由。