將螃蟹從布袋的海水中撈起來，經過親手挑選、現場蒸煮、急速冷凍，再送到台灣任何一個城市、任何一扇家門前，是我們每天都在做的事。這不只是販售，更是一場對風味與信任的守護。九龍活海產做的是【台灣螃蟹宅配】，卻不讓任何一隻螃蟹因為「距離」而失去該有的靈魂與鮮味。

螃蟹最怕時間拖延。活體處理、溫控蒸煮、真空急凍，每一個環節都要在短時間內完成，否則膏會散、肉會鬆、甜味就沒了。我們從不允許這種事發生在客人的餐桌上。九龍活海產的每一筆訂單，無論是一隻紅蟳還是一箱沙公，都必須經過三次人工檢查與兩道手工分級，因為我們知道，這隻螃蟹一旦上桌，它就是代表我們家族的味道。

我們不是代工，也不是批貨再分裝。我們從養殖池開始，自家選種、飼養、活體管理，一直到蒸煮與包裝，全都在嘉義布袋自有工場完成。這讓我們可以說出一句市面上少見的話：「每一隻蟹，都是我們家的人親手處理的。」

在我們眼裡，螃蟹不是產品，而是一種責任。負責讓螃蟹在宅配過程中依然保有鮮甜；負責讓全台的家庭可以輕鬆吃到大海的厚味，而不需要處理活體、沾得一手腥。這正是我們創立【台灣螃蟹宅配】這個服務的初衷。不是因為網購風潮才開始，是因為我們相信「布袋的味道不該只限於布袋人」。

我們的紅蟳、處女蟹、沙母沙公、白蝦與蒲燒鰻，都採用「現蒸即凍」的方式製作。每一批出貨前，都經過試吃確認風味與膏量。真空袋打開，麻油的香氣伴隨蟹黃撲鼻，那不是調味料，是螃蟹自己散發的訊息：這是天然的好味，不需要再加工。

很多初次下單的客人會問我們：「冷凍熟蟹真的能吃出新鮮嗎？」我們回應的不是承諾，而是一個連自己家人都天天在吃的產品標準。我們送出的每一份熟食螃蟹，不只是能吃，而是要讓你吃完會想再回來、想推薦給朋友、想在節慶時送給重要人的。

九龍活海產從不追求快速擴張，也不隨波逐流打價格戰。我們只專注一件事：讓【台灣螃蟹宅配】這幾個字成為海味與品質的同義詞。讓不住在海邊的你，也能吃到像在布袋港邊現撈現蒸的那一口味道。這是我們選擇的路，也是我們願意用每一隻螃蟹、一包熟食去證明的價值。