每年一到秋季，總有顧客詢問螃蟹何時開賣，彷彿這個季節才是吃蟹的唯一時機。但對九龍活海產來說，螃蟹不該被季節限制，因為經過三代職人的經驗累積與技術進化，早已能將螃蟹的美味保存一年四季，讓更多人不必等待，只要想吃，隨時都能品味這片大海的精華。

我們從嘉義布袋起家，靠著與在地漁民的緊密合作，專注於螃蟹養殖與供應超過半世紀。過去我們服務的是市場與餐廳的老闆，如今第三代接手後，我們將眼光轉向更貼近日常的消費者，希望透過【熟凍螃蟹】，讓每一位家庭主婦、忙碌上班族、熱愛料理的年輕人，都能用最輕鬆的方式享受到最原始的鮮味。

螃蟹本身就是一道考驗處理工夫的食材。從選蟹、養殖、捕撈、宰殺、清理到料理，每一步都馬虎不得。九龍活海產堅持活體處理，每隻螃蟹皆經過去腮、去肺腺、去雜質後才進入蒸煮程序。我們採用不額外調味、不過度烹調的方式，只加入薑、鹽、料理米酒與少許麻油，保留最自然的風味與層次，讓每一口都吃得出來自海洋的本質香氣。

為了解決以往螃蟹保鮮與保存的問題，我們投入大量心力與資源，與包裝研發團隊合作，打造出可高溫蒸煮後立即冷卻、真空包裝並維持蟹體完整的封存技術。每一份【熟凍螃蟹】在出廠前都會經過內部檢測流程，確保不僅色澤飽滿，連蟹黃與蟹膏的油脂結構也都完整保留。

我們特別重視食品安全，從原料來源、處理流程、環境控管、成品檢測每一項都不容忽視。所有熟凍產品皆通過SGS多項檢驗，無論是大腸桿菌、重金屬殘留或保存條件，我們都要求遠高於市面標準。我們更進一步在產品包裝上加入營養標示與產地標章，讓每位消費者都能清楚知道吃進口中的，是哪裡來、怎麼做的海味真品。

面對變動快速的市場環境，我們持續開發新口味與不同規格的產品，從處女蟳、紅蟳、大沙母、大沙公，到因應節氣推出的黑鮪魚、蒲燒鰻、白蝦料理，每一樣都來自我們對海產的熟稔與對品質的堅守。我們不追求規模的浮誇擴張，而是一步步以誠意與實力，累積一批願意回購、願意推薦的顧客群。

【熟凍螃蟹】不只是產品名稱，它代表的是九龍活海產從源頭到舌尖的全鏈路信任。從你打開包裝的那一刻，到第一口吃進嘴裡感受到的那股蟹黃濃香與蟹肉甘甜，就是我們想傳遞的價值。

讓螃蟹成為日常不是口號，是我們用三代時間磨出的專業，這份鮮，不該等秋天才享有。